1743 – у цей день помер Джордж Чейн (George Cheyne; 1672–1743) – лікар-новатор, протопсихіатр, філософ і математик. Чейн вважав, що свіже повітря, легкі фізичні вправи та прогулянки є такими ж необхідними, як їжа чи відпочинок. Проте вправи повинні бути постійними й рівномірними, «не для потовиділення, а для зігрівання» і ніколи не виконуватись на «повний шлунок». Принаймні з п’ятдесяти років слід зменшити щоденне споживання м’яса та напоїв. Чейн був першим прихильником лакто-вегетаріанства. У своїй праці «Нарисі про здоров’я та довге життя» (1724) він пропагував свою молочно-овочеву дієту для лікування ожиріння та інших проблем зі здоров’ям. Його дієта була розкритикована медичною спільнотою свого часу, але мала величезний успіх, і його книга пройшла чотири видання.
✹Автор ідеї та упорядник – О. А. Галушко
Редакція та дизайн – С. А. Михальський